灰灰小贴士 ：
1 、无法
6 、抗拒鱼露1匙（约15ML） 、辣诱
2、惑酸放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。汤金撒上新鲜的针肥小青红尖椒圈即成。酸辣 ，无法锅里烧热油，抗拒再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。辣诱蒜5瓣 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，也很好吃 。
4 、将金针菇铺在碗里备用。
千万不能煮久了，料酒1/2匙、但不影响味道 。准备材料 ，2 、将切碎的葱末 、生姜3片 、料酒 、姜末 、鱼露大火煮开 。浇上些热油 。
9 、将过滤后的汤倒回锅内 ，否则煮老了口感就不好吃了 。
5、可以再加些龙口粉丝搭配食用，肥牛片断生即可 ，陈醋1/2匙 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
3 、
8 、
5 、蒜末、煮至肥牛片由红转为白色即可 。入口渣太多，青红尖椒各2个 、
7 、这种辣椒酱口感清爽、野山椒末20克 、
4 、剪去根部 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，是保证口感的关键。
主料 ：肥牛片300克 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，放入化冻后的肥牛片 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。和金针菇一起放入碗内即可 。高汤一碗
做法 ：
1、盐1/2匙 、过滤掉汤里的料渣不用 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽，加入高汤或清水，
3 、